Սպանախի և ընկույզի փաթաթան

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամբողջական հատիկի տորտիլա 60 գ · 180 կկալ
• Թարմ սպանախ 100 գ · 23 կկալ
• Ընկույզ, մանրացված 20 գ · 130 կկալ
• Ֆետա պանիր, փշրված 30 գ · 80 կկալ
• Կարմիր սոխ, մանր կտրտած 20 գ · 8 կկալ
• Կարմիր զանգակաձև պղպեղ, մանր կտրտած 30 գ · 9 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 3 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Թարմ սպանախը ձիթապտղի յուղի մեջ սխտորի հետ թեթևակի տապակել մինչև թառամելը՝ մոտ 2-3 րոպե։ Հեռացնել կրակից և քամել ավելորդ ջուրը։
2. Մի ամանի մեջ միացրեք թառամած սպանախը, մանրացված ընկույզը, փշրված ֆետա պանիրը, մանր կտրտած կարմիր սոխը և կարմիր զանգակաձև պղպեղը։ Վրան կիտրոնի հյութ լցրեք և համեմեք մի պտղունց աղով ու սև պղպեղով։
3. Ամբողջական հատիկի տորտիլան տաքացրեք չոր թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում 15-20 վայրկյան՝ այն ճկուն դարձնելու համար։
4. Տաքացրած տորտիլայի կենտրոնում հավասարաչափ տարածեք սպանախի և ընկույզի խառնուրդը՝ կողքերում տեղ թողնելով։
5. Ծալեք տորտիլայի կողքերը, ապա ներքևից ամուր փաթաթեք։ Մատուցեք անմիջապես, ցանկության դեպքում կիսելով։