Սունդալ

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպիտակ ոլոռ (չորացրած) 50 գ · 180 կկալ
• Կոկոսի յուղ 8 գ · 68 կկալ
• Մանանեխի սերմեր 1 գ · 6 կկալ
• Ուրադ դալ (առանց կեղևի) 4 գ · 13 կկալ
• Կանաչ չիլի պղպեղ 3 գ · 1 կկալ
• Քարիի տերևներ 1 գ · 0 կկալ
• Ասաֆետիդա (հինգ) 0 գ · 0 կկալ
• Թարմ քերած կոկոս 10 գ · 35 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սպիտակ ոլոռը թողեք թրմվի մեկ գիշեր կամ առնվազն 8 ժամ; քամեք և լվացեք մանրակրկիտ։
2. Թրջած ոլոռը եփեք ճնշակաթսայում բավարար քանակությամբ ջրով և աղով մինչև փափկի, կամ եփեք կաթսայում մինչև փափուկ լինելը, բայց դեռ պինդ մնա։
3. Առանձին թավայում տաքացրեք կոկոսի յուղը։ Ավելացրեք մանանեխի սերմերը և թողեք, որ դրանք պայթեն։
4. Ավելացրեք ուրադ դալը, կանաչ չիլին, քարիի տերևները և ասաֆետիդան։ Տապակեք, մինչև դալը ոսկեգույն դառնա։
5. Ավելացրեք եփած ոլոռը համեմունքային խառնուրդին և լավ խառնեք։ Ավելացրեք թարմ քերած կոկոսը։
6. Մատուցեք տաք վիճակում՝ որպես առողջարար խորտիկ կամ խավարտ։