Սուրովկա (Լեհական կաղամբի և գազարի աղցան)

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպիտակ կաղամբ 70 գ · 18 կկալ
• Գազար 40 գ · 16 կկալ
• Խնձոր 30 գ · 16 կկալ
• Սոխ 5 գ · 2 կկալ
• Շաղգամի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 5 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բարակ կտրատել սպիտակ կաղամբը և բարակ շերտատել սոխը; քերել գազարը և խնձորը։
2. Մեծ ամանի մեջ միացնել կտրատած կաղամբը, քերած գազարը, խնձորը և կտրատած սոխը։
3. Լցնել շաղգամի յուղ և կիտրոնի հյութ, ապա համեմել մի պտղունց աղով, շաքարով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի։ Թեթևակի խառնել բոլոր բաղադրիչները։
4. Լավագույն համի համար թողնել Սուրովկան սառնարանում առնվազն 15-30 րոպե՝ մատուցելուց առաջ։