Սվեկոլնիկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած ճակնդեղ, խորանարդաձև կտրտած 125 գ · 54 կկալ
• Թարմ վարունգ, խորանարդաձև կտրտած 75 գ · 11 կկալ
• Խաշած ձու, կտրտած 50 գ · 78 կկալ
• Թարմ սամիթ, մանրացրած 8 գ · 3 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացրած 11 գ · 4 կկալ
• Կեֆիր (2.5% յուղայնություն) 250 գ · 125 կկալ
• Կիտրոնի հյութ, թարմ քամած 8 գ · 2 կկալ
• Շաքարավազ 3 գ · 10 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե դեռ չեք արել, եփեք ճակնդեղը մինչև փափկի, ապա մաքրեք և խորանարդաձև կտրտեք։ Նաև խաշեք ձվերը, ապա մաքրեք և կտրտեք։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք խորանարդաձև կտրտած ճակնդեղը, վարունգը, մանրացրած խաշած ձուն, թարմ սամիթը և կանաչ սոխը։
3. Լցրեք կեֆիրը, ապա ավելացրեք կիտրոնի հյութ, շաքարավազ և աղ ըստ ճաշակի; լավ խառնեք բոլոր բաղադրիչները միացնելու համար։
4. Ծածկեք ամանը և սառեցրեք սվեկոլնիկը սառնարանում առնվազն 1-2 ժամ մատուցելուց առաջ, որպեսզի համերը միանան։
5. Մատուցել սառը վիճակում, ըստ ցանկության զարդարել լրացուցիչ թարմ սամիթով կամ մի գդալ թթվասերով (ներառված չէ սննդային հաշվարկում)։