Քաղցր կարտոֆիլի բլիթներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած քաղցր կարտոֆիլի պյուրե 63 գ · 54 կկալ
• Ալյուր բազմաֆունկցիոնալ 38 գ · 137 կկալ
• Խոշոր ձու 13 գ · 20 կկալ
• Կաթ (2% յուղայնություն) 46 գ · 23 կկալ
• Շագանակագույն շաքար 8 գ · 29 կկալ
• Թխման փոշի 2 գ · 1 կկալ
• Մանրացված դարչին 1 գ · 1 կկալ
• Վանիլային էքստրակտ 1 գ · 4 կկալ
• Անաղ կարագ 3 գ · 18 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մաքրեք և խաշեք կամ շոգեխաշեք քաղցր կարտոֆիլը մինչև շատ փափկի։ Քամեք ավելորդ ջուրը և մանրակրկիտ տրորեք մինչև համասեռ զանգված ստանալը, ապա թողեք մի փոքր սառչի։
2. Մեծ ամանի մեջ հարեք ալյուրը, շագանակագույն շաքարավազը, թխման փոշին և մանրացված դարչինը։
3. Առանձին ամանի մեջ հարեք ձուն, կաթը, վանիլային էքստրակտը և սառեցված քաղցր կարտոֆիլի պյուրեն մինչև լավ միանալը։
4. Թաց բաղադրիչները լցրեք չոր բաղադրիչների վրա և մեղմորեն խառնեք մինչև միանալը։ Զգույշ եղեք, որ չգերխառնեք, քանի որ փոքրիկ գնդիկները նորմալ են։
5. Միջին կրակի վրա տաքացրեք թեթևակի յուղված չկպչող թավան կամ մեծ թավան։ Ավելացրեք մոտավորապես մեկ քառորդ բաժակ խմոր յուրաքանչյուր բլիթի համար տաք մակերեսի վրա։
6. Եփեք յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, կամ մինչև ոսկեգույն շագանակագույն դառնալը և լրիվ եփվելը։ Մատուցեք անմիջապես ձեր նախընտրած լցոններով։