Սիրնիկի

🛒 Բաղադրիչներ

• Կաթնաշոռ 9% յուղայնությամբ 167 գ · 267 կկալ
• Ձու, մեծ 20 գ · 27 կկալ
• Ալյուր, բարձրորակ 20 գ · 73 կկալ
• Բուսական յուղ 7 գ · 63 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեկ ամանի մեջ միացրեք կաթնաշոռը, ձուն, 10 գ շաքարավազը և 1 գ աղը։ Լավ խառնեք պատառաքաղով կամ սպաթուլայով մինչև համասեռ զանգված ստանաք։
2. Խառնուրդին ավելացրեք ալյուրը և նրբորեն խառնեք մինչև լիովին միանալը՝ զգույշ լինելով, որ չափից շատ չխառնեք խմորը։
3. Թեթևակի ալյուր ցանեք ձեր ձեռքերին և մաքուր աշխատանքային մակերեսին։ Վերցրեք խմորի մասեր (յուրաքանչյուրը մոտ 50-60 գ) և նրբորեն գլորեք դրանք փոքր, տափակ բլիթների՝ մոտ 1,5-2 սմ հաստությամբ։
4. Տապակի մեջ բուսական յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա։ Զգուշորեն տեղադրեք սիրնիկները տաք տապակի մեջ՝ թողնելով տարածություն դրանց միջև՝ հավասարաչափ եփելու համար։
5. Տապակեք սիրնիկները յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե մինչև ոսկեգույն դառնալը և լրիվ եփվելը։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ ավանդաբար թթվասերով, մուրաբայով կամ թարմ հատապտուղներով։