Սիչուանական սառը արիշտա

🛒 Բաղադրիչներ

• Ցորենի արիշտա 258 գ · 360 կկալ
• Գետնանուշի կարագ 32 գ · 190 կկալ
• Բաց սոյայի սոուս 30 գ · 20 կկալ
• Չինկիանգ սև քացախ 15 գ · 5 կկալ
• Քունջութի յուղ 14 գ · 120 կկալ
• Սիչուանական չիլի յուղ 20 գ · 130 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 6 գ · 9 կկալ
• Կանաչ սոխ, կտրատած 15 գ · 5 կկալ
• Բոված գետնանուշ, մանրացված 10 գ · 60 կկալ
• Մանրացված շաքարավազ 4 գ · 16 կկալ
• Աղ 3 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եփել ցորենի արիշտան փաթեթի հրահանգներին համապատասխան՝ մինչև ալ դենտե լինի. լավ քամել և լվանալ սառը ջրով: Մի փոքր քունջութի յուղով խառնել՝ կպչելը կանխելու համար, ապա մի կողմ դնել սառեցնելու։
2. Առանձին ամանից մեջ համադրել մանրացված գետնանուշի կարագը, բաց սոյայի սոուսը, Չինկիանգի սև քացախը, քունջութի յուղը, Սիչուանական չիլի յուղը, մանրացված շաքարավազը և մանրացված սխտորը: Հարել մինչև սոուսը դառնա միատարր և լավ խառնված, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել մի քիչ ջուր՝ լցնելու համար հարմար խտություն ստանալու համար։
3. Սառեցրած արիշտան բաժանել մատուցվող ափսեների մեջ։ Պատրաստված սոուսը առատորեն լցնել արիշտայի վրա։
4. Զարդարել մանր կտրատած կանաչ սոխով և մանրացված բոված գետնանուշով։ Մատուցելուց առաջ լավ խառնել։