Թաբբուլե աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Մանր բլղուր 30 գ · 103 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 100 գ · 36 կկալ
• Թարմ անանուխ 20 գ · 14 կկալ
• Հասած լոլիկ 100 գ · 18 կկալ
• Կանաչ սոխ 30 գ · 10 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 20 գ · 4 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ լրացուցիչ կույս 15 գ · 132 կկալ
• Սեւ պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք մանր բլղուրը սառը ջրի տակ, ապա թրջեք այն փոքր ամանի մեջ՝ բավականաչափ սառը ջրով, որպեսզի ծածկի, մոտ 15-20 րոպե, կամ մինչեւ փափկի; զգուշորեն սեղմելով մանրակրկիտ քամեք ավելորդ ջուրը։
2. Մանր կտրատեք թարմ մաղադանոսը և անանուխը, հասած լոլիկները և կանաչ սոխը։ Համոզվեք, որ բոլոր բաղադրիչները շատ մանր կտրատված են Թաբբուլեի իսկական տեսքի համար։
3. Մեծ ամանի մեջ համատեղեք թրջած բլղուրը, մանրացված մաղադանոսը, անանուխը, լոլիկները և կանաչ սոխը։ Բլղուրը պատառաքաղով փխրեցրեք՝ հատիկները առանձնացնելու համար։
4. Առանձին փոքր ամանի մեջ հարեք կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, աղը և սև պղպեղը՝ սոուս պատրաստելու համար։
5. Լցրեք սոուսը բլղուրի և բանջարեղենի խառնուրդի վրա։ Զգուշորեն խառնեք՝ ապահովելով, որ բոլոր բաղադրիչները լավ միախառնվեն և պատվեն։
6. Լավագույն համի համար ծածկեք և սառնարանում պահեք թաբբուլեն առնվազն 30 րոպե մատուցելուց առաջ։ Մատուցեք սառը վիճակում՝ որպես թարմացնող խավարտ կամ թեթև ճաշ։