Թաբուլե փաթաթան

🛒 Բաղադրիչներ

• Նուրբ բլղուր 20 գ · 68 կկալ
• Թարմ մաղադանոս 30 գ · 11 կկալ
• Լոլիկներ 50 գ · 9 կկալ
• Վարունգ 30 գ · 5 կկալ
• Թարմ անանուխ 5 գ · 4 կկալ
• Կանաչ սոխ 10 գ · 3 կկալ
• Կիտրոնի հյութ 15 գ · 3 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Ամբողջահատիկ տորտիլա 60 գ · 180 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք նուրբ բլղուրը և տեղադրեք ամանի մեջ: Ծածկեք եռացրած ջրով (այնքան, որ ծածկվի) և թողեք 15-20 րոպե, կամ մինչև փափկի; մանրակրկիտ քամեք ավելորդ ջուրը։
2. Մինչ բլղուրը թրջվում է, մանր կտրատեք թարմ մաղադանոսը, անանուխը, լոլիկները, վարունգը և կանաչ սոխը։ Բոլոր կտրատած բանջարեղենը տեղադրեք մեծ խառնիչ ամանի մեջ։
3. Ավելացրեք քամած բլղուրը կտրատած բանջարեղենին։ Վրան ցողեք կիտրոնի հյութ և ձիթապտղի յուղ, ապա համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Թեթևակի խառնեք, որպեսզի բոլոր բաղադրիչները հավասարաչափ միանան։
4. Տորտիլան դրեք հարթ մակերեսի վրա։ Տորտիլայի կենտրոնում դրեք առատ քանակությամբ թաբուլե աղցան՝ եզրերի շուրջը տարածություն թողնելով փաթաթելու համար։
5. Տորտիլայի կողքերը ծալեք լցոնման վրա, ապա ներքևից վերև ամուր փաթաթեք տորտիլան՝ ամուր ռոլ ձևավորելու համար։ Ցանկության դեպքում անկյունագծով կիսեք և մատուցեք անմիջապես։