Տեկկա Մակի

🛒 Բաղադրիչներ

• Համեմված սուշի բրինձ 150 գ · 215 կկալ
• Սաշիմի տունա 60 գ · 78 կկալ
• Նորի ջրիմուռի թերթ 3 գ · 10 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք սուշի բրինձը փաթեթի հրահանգներին համապատասխան, այնուհետև համեմեք այն սուշի քացախով (բրնձի քացախի, շաքարավազի և աղի խառնուրդ); թողեք սառչի սենյակային ջերմաստիճանի։
2. Կտրեք սաշիմի տունան երկար, բարակ շերտերի՝ մոտավորապես 1 սմ հաստությամբ և նորի թերթի երկարությամբ։
3. Նորիի թերթը, փայլուն կողմը ներքև, դրեք բամբուկե գլանաձև գորգի վրա։ Հավասարաչափ տարածեք համեմված սուշի բրնձի բարակ շերտը նորիի մոտ երկու երրորդի վրա՝ վերին եզրը թողնելով դատարկ։
4. Տունայի մեկ կամ երկու շերտ դրեք բրնձի կենտրոնում հորիզոնական դիրքով՝ ցանկության դեպքում ավելացնելով մի փոքր վասաբի։
5. Օգտագործելով բամբուկե գորգը, զգուշորեն առաջ գլորեք նորին և բրինձը, ամուր սեղմելով՝ ստեղծելով ամուր գլան։ Խոնավացրեք նորիի դատարկ եզրը մի փոքր ջրով՝ ռուլետը կնքելու համար։
6. Սուր, թաց դանակով ռուլետը կտրեք 6-8 հավասար մասերի։ Մատուցեք անմիջապես սոյայի սոուսով, թթու դրած կոճապղպեղով և վասաբիով, եթե ցանկանաք։