Տերիակի Տեմպե

🛒 Բաղադրիչներ

• Տեմպե 113 գ · 200 կկալ
• Սոյայի սոուս (ցածր նատրիում) 30 գ · 20 կկալ
• Միրին 15 գ · 25 կկալ
• Սակե 15 գ · 20 կկալ
• Շագանակագույն շաքար 12 գ · 45 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ (քերած) 5 գ · 5 կկալ
• Թարմ սխտոր (մանրացված) 6 գ · 10 կկալ
• Քնջութի ձեթ 5 գ · 45 կկալ
• Ջուր 30 գ · 0 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 3 գ · 10 կկալ
• Կանաչ սոխ (զարդարելու համար) 5 գ · 2 կկալ
• Քնջութի սերմեր (զարդարելու համար) 3 գ · 15 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Տեմպեն կտրատեք ցանկալի ձևերի, օրինակ՝ խորանարդների կամ եռանկյունների։ Տեմպեն գոլորշիով եփեք 10-15 րոպե՝ դառնությունը նվազեցնելու և կառուցվածքը փափկեցնելու համար, այնուհետև զգուշորեն չորացրեք թղթե սրբիչներով։
2. Փոքր ամանով խառնեք սոյայի սոուսը, միրինը, սակեն (եթե օգտագործում եք), շագանակագույն շաքարավազը, քերած թարմ կոճապղպեղը և մանրացված թարմ սխտորը՝ տերիակի սոուսը պատրաստելու համար։
3. Մի մեծ թավայի կամ վոկի մեջ միջինից բարձր ջերմության վրա տաքացրեք քնջութի ձեթը։ Ավելացրեք գոլորշիով եփված տեմպեն և տապակեք 5-7 րոպե, մինչև բոլոր կողմերից ոսկեգույն դառնա և մի փոքր խրթխրթան լինի։
4. Թավայի մեջ տեմպեի վրա լցրեք տերիակի սոուսը։ Եռացրեք, ապա նվազեցրեք կրակը միջին-ցածրի և եփեք, պարբերաբար խառնելով, մինչև սոուսը թանձրանա և պատի տեմպեն, մոտ 5-8 րոպե։
5. Հեռացրեք կրակից։ Զարդարեք կտրատած կանաչ սոխով և բոված քնջութի սերմերով, մատուցեք տաք վիճակում, հաճախ բրնձի կամ շոգեխաշած բանջարեղենի հետ։