Թայլանդական ձկան կոտլետներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Սպիտակ ձկան ֆիլե (օրինակ՝ ձողաձուկ) 150 գ · 123 կկալ
• Կարմիր կարրի մածուկ 15 գ · 23 կկալ
• Կանաչ լոբի, բարակ կտրտած 20 գ · 6 կկալ
• Կաֆիր լայմի տերևներ, մանրացրած 2 գ · 0 կկալ
• Ձու, մեծ 25 գ · 37 կկալ
• Ձկան սոուս 15 գ · 8 կկալ
• Արմավենու շաքար 2 գ · 8 կկալ
• Տապիոկայի օսլա 10 գ · 36 կկալ
• Բուսական յուղ (տապակելու համար, ներծծված) 14 գ · 126 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Կոպիտ կտրատեք սպիտակ ձկան ֆիլեն, ապա այն տեղադրեք սննդի պրոցեսորի մեջ կարմիր կարրի մածուկի, ձվի, ձկան սոուսի, արմավենու շաքարի և տապիոկայի օսլայի հետ։
2. Մշակեք մինչև ստացվի հարթ, կպչուն մածուկ՝ անհրաժեշտության դեպքում քերելով կողքերը։
3. Ձկան մածուկը տեղափոխեք աման և խառնեք մանր կտրատած կանաչ լոբին և մանրացրած կաֆիր լայմի տերևները։
4. Տաքացրեք բուսական յուղը թավայի մեջ միջին կրակի վրա։ Մինչ յուղը տաքանում է, ձկան մածուկից փոքր, տափակ կոտլետներ ձևավորեք։
5. Տապակեք ձկան կոտլետները յուրաքանչյուր կողմից 2-3 րոպե, կամ մինչև դրանք ոսկեգույն դառնան և լիովին եփվեն։
6. Հեռացրեք եփած ձկան կոտլետները թավայից և չորացրեք թղթե սրբիչների վրա։ Մատուցեք տաք՝ քաղցր չիլի սոուսով։