Թաիլանդական հավի ռոլլ գետնանուշի սոուսով

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած հավի կրծքամիս, մանրացրած 100 գ · 165 կկալ
• Մեծ ալյուրի տորտիլա 60 գ · 180 կկալ
• Կանաչ կաղամբ, մանրացրած 50 գ · 12 կկալ
• Գազար, ժուլիեն 30 գ · 12 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ, բարակ կտրտած 30 գ · 9 կկալ
• Թարմ համեմ, մանրացրած 5 գ · 1 կկալ
• Կրեմային գետնանուշի կարագ 32 գ · 190 կկալ
• Թեթև սոյայի սոուս 15 գ · 8 կկալ
• Թարմ լայմի հյութ 15 գ · 4 կկալ
• Մեղր 7 գ · 21 կկալ
• Բրնձի քացախ 5 գ · 1 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, քերած 2 գ · 2 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 2 գ · 3 կկալ
• Սրիրաչա կծու չիլի սոուս 1 գ · 1 կկալ
• Քունջութի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Ջուր 15 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Նախ պատրաստեք գետնանուշի սոուսը: Փոքր ամանի մեջ խառնեք կրեմային գետնանուշի կարագը, թեթև սոյայի սոուսը, թարմ լայմի հյութը, մեղրը, բրնձի քացախը, քերած թարմ կոճապղպեղը, մանրացրած սխտորը, Սրիրաչա կծու չիլի սոուսը, քունջութի յուղը և ջուրը մինչև համասեռ դառնալը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր՝ խտությունը կարգավորելու համար։
2. Մեծ ալյուրի տորտիլան թեթևակի տաքացրեք թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում՝ ճկունություն հաղորդելու համար։ Տաք տորտիլայի վրա հավասարաչափ տարածեք գետնանուշի սոուսի առատ շերտ՝ թողնելով փոքր եզր։
3. Սոուսի վրա դրեք մանրացրած եփած հավի կրծքամիսը: Վերևից ավելացրեք մանրացրած կանաչ կաղամբ, ժուլիեն գազար, բարակ կտրտած կարմիր բուլղարական պղպեղ և մանրացրած թարմ համեմ։
4. Զգուշությամբ ծալեք տորտիլայի կողքերը, ապա ստորին մասից ամուր փաթաթեք այն։ Մատուցելուց առաջ անմիջապես կտրեք ռոլլը անկյունագծով երկու մասի։