Տոֆու Պադ Թայ
Սննդային արժեք
մեկ չափաբաժնի համար (267 գ)
🔥 585կկալ
🥩 15Սպիտակուց
🥑 23Ճարպ
🍞 68Ածխաջրեր
Բջջանյութ: 6 գ Շաքար: 11 գ Հագեցած ճարպեր: 4 գ Աղ: 3 գ
Հաշվեք կալորիաները լուսանկարով 📸
Այս բաղադրատոմսը և հազարավոր ուրիշներ՝ կալորիաների ավտոմատ հաշվարկով։ Պարզապես լուսանկարեք ձեր ուտեստը։
🛒 Բաղադրիչներ
- Հարթ բրնձի լապշա 50 գ · 175 կկալ
- Շատ ամուր տոֆու 100 գ · 150 կկալ
- Թամարինդի մածուկ 11 գ · 28 կկալ
- Արմավենու շաքար 11 գ · 45 կկալ
- Սոյայի սոուս 15 գ · 12 կկալ
- Կիտրոնի հյութ 7 գ · 3 կկալ
- Սխտոր 3 գ · 5 կկալ
- Շալոտ սոխ 10 գ · 7 կկալ
- Լոբու ծիլեր 38 գ · 12 կկալ
- Թարմ սոխ 2 գ · 1 կկալ
- Բոված գետնանուշ 10 գ · 57 կկալ
- Չեզոք յուղ 10 գ · 90 կկալ
👨🍳 Պատրաստում
- Հարթ բրնձի լապշան թրջեք տաք ջրում 10-15 րոպե, մինչև այն փափուկ դառնա, բայց դեռ ամուր լինի; քամեք և մի կողմ դրեք:
- Շատ ամուր տոֆուն սեղմելով հեռացրեք ավելորդ ջուրը, այնուհետև կտրեք փոքր խորանարդիկների և տապակեք մի փոքր չեզոք յուղի մեջ՝ մինչև ոսկեգույն և փխրուն դառնա:
- Պատրաստեք Pad Thai սոուսը՝ փոքր ամանի մեջ հարելով թամարինդի մածուկը, արմավենու շաքարը, սոյայի սոուսը և կիտրոնի հյութը:
- Մնացած չեզոք յուղը տաքացրեք մեծ վոկի կամ թավայի մեջ միջինից բարձր կրակի վրա, ապա ավելացրեք մանրացված սխտորը և կտրատած շալոտ սոխը՝ խառնելով մինչև անուշ բույր ստանալը:
- Ավելացրեք պատրաստի տոֆուի խորանարդիկները վոկի մեջ և տապակեք 1-2 րոպե, ապա բաղադրիչները մեկ կողմ տեղափոխեք:
- Ավելացրեք թրջած լապշան և Pad Thai սոուսը վոկի մեջ; ամեն ինչ միասին շաղ տվեք, մինչև լապշան հավասարաչափ պատվի սոուսով և տաքանա:
- Ավելացրեք լոբու ծիլերը և թարմ սոխի մեծ մասը; եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև ծիլերը փոքր-ինչ փափկեն:
- Մատուցել անմիջապես՝ զարդարելով մանրացված բոված գետնանուշով, մնացած թարմ սոխով, չիլիի փաթիլներով և կիտրոնի շերտով:
