Տոֆու Տերիյակի

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամուր տոֆու 200 գ · 150 կկալ
• Սոյայի սոուս 30 գ · 20 կկալ
• Միրին (քաղցր բրնձի գինի) 15 գ · 30 կկալ
• Սակե (բրնձի գինի) 15 գ · 20 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ (քերած) 5 գ · 4 կկալ
• Սխտոր (մանրացված) 3 գ · 4 կկալ
• Եգիպտացորենի օսլա 5 գ · 18 կկալ
• Ջուր 15 գ · 0 կկալ
• Բուսական յուղ 10 գ · 90 կկալ
• Բոված քունջութի սերմեր 3 գ · 17 կկալ
• Կանաչ սոխ (մանրացված) 2 գ · 1 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սեղմեք ամուր տոֆուն 15-30 րոպե՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար, այնուհետև կտրեք 2,5 սմ խորանարդիկների։
2. Մի ամանով հարեք սոյայի սոուսը, միրինը, սակեն, շաքարավազը, քերած կոճապղպեղը և մանրացված սխտորը; մի կողմ դրեք։ Առանձին փոքր ամանով եգիպտացորենի օսլան ջրի հետ խառնեք՝ խտացուցիչ ստանալու համար։
3. Մեծ չկպչող թավայի մեջ բուսական յուղը տաքացրեք միջինից բարձր կրակի վրա։ Ավելացրեք տոֆուի խորանարդիկները և տապակեք 5-7 րոպե՝ պարբերաբար շրջելով, մինչև բոլոր կողմերից ոսկեգույն և խրթխրթան դառնան։
4. Կրակը իջեցրեք միջինի, տերիյակի սոուսի խառնուրդը լցրեք տոֆուի վրա և եռացրեք։ Ավելացրեք եգիպտացորենի օսլայի խտացուցիչը և եփեք 1-2 րոպե՝ նրբորեն խառնելով, մինչև սոուսը խտանա և պատի տոֆուն։
5. Հեռացրեք կրակից։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք բոված քունջութի սերմերով և մանրացված կանաչ սոխով։