Լոլիկի բիսկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկներ 200 գ · 43 կկալ
• Անալի կարագ 8 գ · 53 կկալ
• Դեղին սոխ 38 գ · 15 կկալ
• Սխտորի պճեղներ 3 գ · 4 կկալ
• Ալյուր 5 գ · 18 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 125 գ · 5 կկալ
• Հաստ սերուցք 30 գ · 120 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի մեջ հալեցրեք կարագը, ապա ավելացրեք մանրացրած սոխը և տապակեք մինչև փափկի ու թափանցիկ դառնա՝ մոտ 5-7 րոպե։
2. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը և եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա, ապա խառնեք ալյուրը և եփեք 2 րոպե՝ ռու ստանալով։
3. Աստիճանաբար խառնեք բանջարեղենի արգանակը և խորանարդաձև լոլիկները, խառնուրդը հասցրեք եռման։ Համեմեք աղով և մի պտղունց շաքարով։
4. Կրակը ցածրացրեք, ծածկեք և շոգեխաշեք 15-20 րոպե՝ թույլ տալով համերին միախառնվել։ Հեռացրեք կրակից։
5. Օգտագործելով ընկղմվող բլենդեր, զգուշորեն հարեք ապուրը մինչև համասեռ դառնա; այլապես, փոխանցեք բաժիններով սովորական բլենդերին և հարեք։
6. Խառնեք հաստ սերուցքը և զգուշորեն տաքացրեք՝ առանց եռացնելու, անհրաժեշտության դեպքում ճշգրտելով համեմունքները։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ զարդարելով թարմ խոտաբույսերով։