Թարխանա ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Թթու թարխանա 38 գ · 131 կկալ
• Բանջարեղենի արգանակ 250 գ · 15 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 7 գ · 63 կկալ
• Լոլիկի մածուկ 4 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Թասի մեջ միջին կրակի վրա տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։
2. Ավելացրեք թթու թարխանան և թեթևակի բովեք 1-2 րոպե՝ անընդհատ խառնելով, մինչև բուրավետ դառնա։
3. Միացրեք լոլիկի մածուկը մոտ 30 վայրկյան՝ դրա համը խորացնելու համար։
4. Աստիճանաբար լցրեք բանջարեղենի արգանակը՝ անընդհատ խառնելով՝ կանխելու համար գնդիկների առաջացումը։ Եռացրեք խառնուրդը։
5. Կրճատեք կրակը մինչև ցածր, ծածկեք և շոգեխաշեք 15-20 րոպե, կամ մինչև թարխանան փափկի և ապուրը խտանա մինչև ձեր ցանկալի խտությունը։
6. Համեմեք աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, ապա մատուցեք տաք վիճակում, ըստ ցանկության՝ մի քիչ թարմ ձիթապտղի յուղ կամ չոր անանուխ ցանելով։