Թունա կարպաչչո

🛒 Բաղադրիչներ

• Թունա, Ահի, հում, սուշիի համար 100 գ · 108 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ, էքստրա վիրջին 15 գ · 124 կկալ
• Կիտրոնի հյութ, թարմ քամած 10 գ · 2 կկալ
• Կապարս, քամած 5 գ · 1 կկալ
• Ռուկկոլա 10 գ · 3 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Շատ սուր դանակով բարակ շերտերով կտրատեք սուշիի համար նախատեսված թունան մանրաթելերին հակառակ ուղղությամբ։ Հեշտ կտրատելու համար թունան նախապես մասնակիորեն սառեցրեք 15-20 րոպե։
2. Թունայի կտորները մի շերտով դասավորեք սառը մատուցվող ափսեի վրա՝ թեթևակի իրար վրա դնելով, որպեսզի գեղեցիկ ծածկվի մակերեսը։
3. Թունայի կտորների վրա առատորեն լցրեք ձիթապտղի էքստրա վիրջին յուղ և թարմ քամած կիտրոնի հյութ։
4. Թեթևակի համեմեք ծովի աղով և թարմ աղացած սև պղպեղով, այնուհետև կարպաչչոյի վրա շաղ տվեք կապարս և թարմ ռուկկոլայի տերևներ։
5. Մատուցել անմիջապես որպես էլեգանտ նախուտեստ կամ թեթև հիմնական կերակուր։