Հնդկահավի Քոնջի

🛒 Բաղադրիչներ

• Հասմիկ բրինձ, չեփած 30 գ · 108 կկալ
• Եփած հնդկահավի կրծքամիս, մանրացրած 70 գ · 115 կկալ
• Հնդկահավի արգանակ, ցածր աղայնությամբ 200 գ · 20 կկալ
• Ջուր 80 գ · 0 կկալ
• Թարմ կոճապղպեղ, կտրատած 5 գ · 4 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացրած 10 գ · 3 կկալ
• Սոյայի սոուս, ցածր աղայնությամբ 10 գ · 7 կկալ
• Բոված քունջութի յուղ 3 գ · 27 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Լվացեք հասմիկ բրինձը մինչև ջուրը մաքուր դառնա, ապա քամեք: Մեծ կաթսայի մեջ լցրեք լվացված բրինձը, հնդկահավի արգանակը, ջուրը և կտրատած կոճապղպեղի կեսը:
2. Խառնուրդը բերել եռման միջին-բարձր կրակի վրա, ապա իջեցնել կրակը մարմանդի, ծածկել և շոգեխաշել 45-60 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, որպեսզի չկպչի, մինչև բրինձը դառնա կրեմային շիլա։
3. Ավելացնել եփած մանրացրած հնդկահավը, մնացած թարմ կոճապղպեղը և սոյայի սոուսը: Շարունակել եփել ևս 5-10 րոպե՝ թույլ տալով համերին միախառնվել։
4. Համտեսեք և անհրաժեշտության դեպքում կարգավորեք համեմունքները՝ ավելացնելով աղ և պղպեղ։ Տաք քոնջին լցրեք ամանների մեջ, մատուցելուց առաջ զարդարեք մանրացրած կանաչ սոխով և մի քիչ բոված քունջութի յուղով։