Հնդկահավի արգանակ արիշտայով

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած հնդկահավի կրծքամիս, մանրացված 80 գ · 104 կկալ
• Հավի կամ հնդկահավի արգանակ, ցածր նատրիումով 300 գ · 12 կկալ
• Ձվի արիշտա, եփած 50 գ · 65 կկալ
• Գազար, խորանարդաձև կտրտած 40 գ · 16 կկալ
• Նեխուր, խորանարդաձև կտրտած 30 գ · 5 կկալ
• Սոխ, խորանարդաձև կտրտած 20 գ · 8 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 3 գ · 4 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացված 2 գ · 1 կկալ
• Չորացրած ուրց 0 գ · 1 կկալ
• Դափնու տերև 0 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ կաթսայի կամ թուջե ամանի մեջ միջին կրակով տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք խորանարդաձև կտրտած գազարը, նեխուրը և սոխը; տապակեք 5-7 րոպե մինչև փափկելը։
2. Ավելացրեք մանրացված սխտոր, չորացրած ուրց և դափնու տերև; եփեք ևս մեկ րոպե մինչև բուրավետ դառնալը։ Ավելացրեք հավի կամ հնդկահավի արգանակը։
3. Արգանակը հասցրեք եռման, այնուհետև նվազեցրեք կրակը մինչև մարմանդ, ծածկեք և եփեք 15-20 րոպե, կամ մինչև բանջարեղենը փափկի։
4. Ավելացրեք եփած, մանրացված հնդկահավը և ձվի արիշտան կաթսայի մեջ։ Շարունակեք եփել ևս 5-7 րոպե, կամ մինչև արիշտան լիովին եփվի ձեր ճաշակով։
5. Հեռացրեք դափնու տերևը։ Համեմեք աղով և սև պղպեղով ըստ ճաշակի։ Մատուցելուց առաջ լցրեք ամանների մեջ և զարդարեք թարմ մանրացված մաղադանոսով։