Հնդկահավի երշիկ

🛒 Բաղադրիչներ

• Աղացած հնդկահավ (93% անյուղ) 125 գ · 206 կկալ
• Չորացրած եղեսպակ 1 գ · 3 կկալ
• Չորացրած ուրց 1 գ · 1 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Սոխի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 1 գ · 2 կկալ
• Սեւ պղպեղ 1 գ · 1 կկալ
• Կարմիր պղպեղի փաթիլներ (ըստ ցանկության) 1 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ ամանի մեջ համատեղեք աղացած հնդկահավը աղի, չորացրած եղեսպակի, չորացրած ուրցի, սխտորի փոշու, սոխի փոշու, ապխտած պապրիկայի, սեւ պղպեղի եւ, ցանկության դեպքում, կարմիր պղպեղի փաթիլների հետ։
2. Ձեռքերով մանրակրկիտ խառնեք մինչեւ համեմունքները հավասարաչափ տարածվեն մսի վրա. խուսափեք չափից ավելի խառնելուց՝ երշիկը փափուկ պահելու համար։
3. Բաժանեք խառնուրդը չորս հավասար մասերի եւ յուրաքանչյուրից կտրատեք մոտ 1,2 սմ հաստությամբ կոտլետ։
4. Տաքացրեք չկպչող թավան միջին կրակի վրա: Երշիկի կոտլետները տապակեք յուրաքանչյուր կողմից 5-7 րոպե, կամ մինչեւ ոսկեգույն շագանակագույն դառնան եւ լիովին եփվեն՝ հասնելով ներքին ջերմաստիճանի 74°C (165°F)։
5. Մատուցեք հնդկահավի երշիկը տաք վիճակում՝ որպես նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի մաս։