Հնդկահավի երշիկով թավա

🛒 Բաղադրիչներ

• Հնդկահավի երշիկ 100 գ · 150 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 5 գ · 45 կկալ
• Սոխ 50 գ · 20 կկալ
• Կարմիր բուլղարական պղպեղ 75 գ · 23 կկալ
• Քաղցր կարտոֆիլ 100 գ · 85 կկալ
• Թարմ սպանախ 50 գ · 12 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 8 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը միջինից բարձր կրակի վրա: Ավելացրեք հնդկահավի երշիկը՝ բաժանելով այն կտորների, և տապակեք մինչև կարմրի և լիովին եփվի՝ մոտ 5-7 րոպե: Երշիկը հանեք թավայից և մի կողմ դրեք։
2. Թավայի մեջ ավելացրեք կտրատած սոխը և քաղցր կարտոֆիլը, եփեք 5-7 րոպե՝ մինչև մի փոքր փափկեն՝ պարբերաբար խառնելով: Ավելացրեք կտրատած բուլղարական պղպեղը և մանրացված սխտորը, և եփեք ևս 3-5 րոպե՝ մինչև բանջարեղենը դառնա փափուկ-քրթքրթան։
3. Եփած հնդկահավի երշիկը վերադարձրեք թավա: Ավելացրեք թարմ սպանախը և եփեք՝ խառնելով, մինչև սպանախը թառամի՝ մոտ 2-3 րոպե։
4. Առատորեն համեմեք աղով և սև պղպեղով՝ ըստ ճաշակի։ Մատուցեք տաք վիճակում՝ որպես ամբողջական կերակուր։