Տոսկանական լոբու ապուր

🛒 Բաղադրիչներ

• Պահածոյացված կանելլինի լոբի, քամած 200 գ · 210 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 8 գ · 71 կկալ
• Սոխ, կտրատած 38 գ · 15 կկալ
• Գազար, կտրատած 30 գ · 12 կկալ
• Նեխուրի ցողուններ, կտրատած 20 գ · 3 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 5 գ · 7 կկալ
• Պահածոյացված խորանարդաձև լոլիկ 100 գ · 20 կկալ
• Բուսական արգանակ 250 գ · 13 կկալ
• Թարմ ռոզմարին, կտրատած 1 գ · 0 կկալ
• Թարմ ուրց, կտրատած 1 գ · 0 կկալ
• Կաղամբ, կտրատած 25 գ · 9 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Միջին կրակի վրա մեծ կաթսայի կամ թավայի մեջ տաքացրեք ձիթապտղի յուղը։ Ավելացրեք կտրատած սոխը, գազարը և նեխուրը (սոֆրիտո) և տապակեք 8-10 րոպե՝ մինչև փափկի։
2. Խառնեք մանրացրած սխտորը, թարմ ռոզմարինը և ուրցը։ Եփեք ևս մեկ րոպե, մինչև բույրը բացվի, զգույշ եղեք, որպեսզի սխտորը չայրվի։
3. Ավելացրեք խորանարդաձև լոլիկը և բուսական արգանակը կաթսայի մեջ։ Եռացրեք խառնուրդը, ապա նվազեցրեք կրակը և թողեք մեղմ եփվի 15 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
4. Խառնեք քամած կանելլինի լոբին և կտրատած կաղամբը։ Շարունակեք եփել ևս 10-15 րոպե, կամ մինչև կաղամբը փափկի։
5. Համտեսեք և ըստ անհրաժեշտության համեմեք աղով և սև պղպեղով։ Մատուցեք տաք վիճակում, ըստ ցանկության՝ ավելացնելով ձիթապտղի ձեթ և մի կտոր խրթխրթան հաց։