Վեգան սևիչե

🛒 Բաղադրիչներ

• Արմավենու սրտեր (պահածոյացված, քամված) 100 գ · 50 կկալ
• Կարմիր սոխ (մանր կտրատած) 30 գ · 12 կկալ
• Լոլիկ (կտրատած) 75 գ · 14 կկալ
• Վարունգ (կտրատած) 50 գ · 8 կկալ
• Համեմ (թարմ կտրատած) 7 գ · 2 կկալ
• Հալապենո (մանրացված, առանց սերմերի՝ քիչ կծուության համար) 7 գ · 2 կկալ
• Կիտրոնի հյութ (թարմ քամած) 30 գ · 8 կկալ
• Նարնջի հյութ (թարմ քամած) 25 գ · 12 կկալ
• Ավոկադո (կտրատած) 80 գ · 128 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Քամել և լվանալ արմավենու սրտերը, այնուհետև կտրել փոքր, մետաղադրամի նման կտորների կամ խորանարդաձև՝ ծովամթերքին նմանեցնելու համար։
2. Միջին չափի ամանի մեջ խառնել կտրատած արմավենու սրտերը մանր կտրատած կարմիր սոխի, լոլիկի, վարունգի, համեմի և մանրացված հալապենոյի հետ։
3. Ավելացնել թարմ լայմի և նարնջի հյութը, այնուհետև նրբորեն խառնել՝ բոլոր բաղադրիչները միասին համատեղելու համար։
4. Համեմել աղով և պղպեղով ըստ ճաշակի, այնուհետև ծածկել ամանը և սառեցնել առնվազն 30 րոպե՝ համերը միախառնելու համար։
5. Մատուցելուց անմիջապես առաջ ավելացնել կտրատած ավոկադոն։
6. Մատուցել սառը՝ տորտիլայի չիպսերի, տոստադաների հետ կամ որպես թարմ խավարածո։