Վեգանական Թեոկբոկկի

🛒 Բաղադրիչներ

• Կորեական բրնձի տորթեր (Թեոկ) 250 գ · 400 կկալ
• Գոչուջան (կորեական չիլի մածուկ) 30 գ · 75 կկալ
• Գոչուգարու (կորեական չիլի փաթիլներ) 8 գ · 25 կկալ
• Սոյայի սոուս 15 գ · 10 կկալ
• Մանրացված շաքար 10 գ · 40 կկալ
• Սխտոր, մանրացված 5 գ · 7 կկալ
• Դեղին սոխ, կտրատած 40 գ · 16 կկալ
• Կանաչ կաղամբ, մանրացված 60 գ · 15 կկալ
• Կանաչ սոխ (թերթեր), մանրացված 5 գ · 2 կկալ
• Քունջութի յուղ 3 գ · 27 կկալ
• Շիիտակե սունկ, կտրատած 40 գ · 12 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք սառեցված բրնձի տորթեր, դրանք 10-15 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ մինչև փափկելը: Մինչ այդ, կտրատեք սոխը, կաղամբը և շիիտակե սունկը։
2. Մեծ թավայի կամ կաթսայի մեջ միացրեք գոչուջանը, գոչուգարուն, սոյայի սոուսը, մանրացված շաքարը, աղացած սխտորը և ջուրը (կամ բանջարեղենի արգանակը)՝ սոուսը պատրաստելու համար: Լավ խառնեք։
3. Սոուսը եռացրեք միջին-բարձր կրակի վրա: Եռալուց հետո ավելացրեք փափկեցրած բրնձի տորթերը, կտրատած սոխը, մանրացված կաղամբը և շիիտակե սունկը։
4. Շոգեխաշեք 10-15 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև բրնձի տորթերը դառնան ծամոնային, իսկ սոուսը խտանա մինչև ցանկալի խտությունը։ Հեղուկի մեծ մասը պետք է ներծծվի։
5. Հեռացրեք կրակից և ավելացրեք քունջութի յուղը։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք մանրացված կանաչ սոխով։