Բուսակերական նախաճաշի բուրիտո

🛒 Բաղադրիչներ

• Ալյուրի տորտիլա 50 գ · 160 կկալ
• Մեծ ձու 75 գ · 105 կկալ
• Պահածոյացված սև լոբի 40 գ · 45 կկալ
• Քերած չեդդեր պանիր 15 գ · 58 կկալ
• Դեղին սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Բուլղարական պղպեղ 20 գ · 6 կկալ
• Ավոկադո 25 գ · 50 կկալ
• Սալսա 25 գ · 8 կկալ
• Թարմ համեմ 2 գ · 1 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 4 գ · 36 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Տապակին մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք: Ավելացրեք մանր կտրատած սոխը և բուլղարական պղպեղը, տապակեք 3-5 րոպե մինչև փափկեն:
2. Ձուն հարեք մի պտղունց աղի և պղպեղի հետ: Լցրեք տապակի մեջ՝ բանջարեղենի հետ, և խառնեք մինչև լիովին եփվի, բայց մի փոքր խոնավ մնա։
3. Ալյուրի տորտիլան տաքացրեք չոր տապակի կամ միկրոալիքային վառարանում 15-20 վայրկյան՝ այն ճկուն դարձնելու համար։
4. Տաք տորտիլան հարթ դրեք: Տարածեք սև լոբու շերտը, ապա վրան դրեք ձվածեղի և բանջարեղենի խառնուրդը։
5. Վրան շաղ տվեք քերած չեդդեր պանիր, ապա ավելացրեք ավոկադոյի շերտեր, մի գդալ սալսա և թարմ համեմ։
6. Զգուշորեն ծալեք տորտիլայի կողքերը, ապա ներքևից ամուր փաթաթեք՝ ստանալով կոմպակտ բուրիտո։ Մատուցեք անմիջապես։