Բուսակերական Չիլաքիլես

🛒 Բաղադրիչներ

• Տապակած եգիպտացորենի չիփսեր 110 գ · 308 կկալ
• Թոմատիլիոս 150 գ · 48 կկալ
• Սեռանո պղպեղ 10 գ · 3 կկալ
• Սպիտակ սոխ 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ
• Բուսական յուղ 5 գ · 44 կկալ
• Ջուր 50 գ · 0 կկալ
• Տապակած պինտո լոբի 100 գ · 120 կկալ
• Քեսո Ֆրեսկո 40 գ · 120 կկալ
• Կրեմա Մեքսիկանա 30 գ · 60 կկալ
• Ավոկադո 50 գ · 80 կկալ
• Կարմիր սոխ, բարակ կտրտած 10 գ · 4 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սալսա վերդեն պատրաստելու համար թոմատիլիոսը, սերանո պղպեղը, սպիտակ սոխը և սխտորը խորովեք կամ եփեք մինչև փափկեն. այնուհետև խառնեք թարմ համեմի և մի քիչ ջրի հետ մինչև համասեռ զանգված ստացվի։
2. Թավայի մեջ մեկ ճաշի գդալ բուսական յուղ տաքացրեք, լցրեք բլենդերով պատրաստված սալսան և մարմանդ կրակով եփեք 5-7 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև այն մի փոքր խտանա. համեմեք աղով ըստ ճաշակի։
3. Եթե օգտագործում եք խանութից գնված չիփսեր, բաց թողեք այս քայլը։ Եթե ինքներդ եք պատրաստում, եգիպտացորենի տորտիլաները կտրեք եռանկյունաձև և տապակեք տաք բուսական յուղի մեջ մինչև ոսկեգույն և փխրուն դառնան. ավելորդ յուղը թղթե սրբիչներով հեռացրեք։
4. Ավելացրեք տապակած եգիպտացորենի չիփսերը մարմանդ սալսային, զգուշորեն խառնեք, որպեսզի պատվեն, և եփեք 1-2 րոպե, մինչև չիփսերը փափկեն, բայց դեռ պահպանեն իրենց խրթխրթանությունը։
5. Մատուցեք չիլաքիլեսը անմիջապես ափսեների վրա՝ առատորեն զարդարված փշրած քեսո ֆրեսկոյով, մեկ գդալ կրեմա մեքսիկանայով, թարմ ավոկադոյի շերտերով, բարակ կտրտած կարմիր սոխով և թարմ համեմով. տապակած պինտո լոբին կարելի է մատուցել կողքից։