Բուսակերական չորիզո տակոներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Ամուր տոֆու 150 գ · 110 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 15 գ · 130 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 3 գ · 8 կկալ
• Չիլիի փոշի 2 գ · 6 կկալ
• Քիմիոնի փոշի 1 գ · 4 կկալ
• Սխտորի փոշի 1 գ · 3 կկալ
• Չորացրած ուրց 0 գ · 1 կկալ
• Խնձորի քացախ 15 գ · 3 կկալ
• Եգիպտացորենի տորտիլա 60 գ · 130 կկալ
• Կարմիր սոխ 20 գ · 8 կկալ
• Թարմ համեմ 5 գ · 1 կկալ
• Կիտրոն 30 գ · 8 կկալ
• Ավոկադո 50 գ · 80 կկալ
• Սալսա ռոխա 50 գ · 15 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Սեղմել ամուր տոֆուն՝ ավելորդ ջուրը հեռացնելու համար; մանրացնել այն փոքր կտորների՝ նման մսի աղացածին։
2. Մի ամանի մեջ համատեղել փշրած տոֆուն ձիթապտղի յուղի, ապխտած պապրիկայի, չիլիի փոշու, քիմիոնի, սխտորի փոշու, չորացրած ուրցի և խնձորի քացախի հետ; լավ խառնել՝ պատելու համար։
3. Տաքացնել չկպչող թավան միջին-բարձր կրակի վրա և ավելացնել համեմված տոֆուի խառնուրդը։ Եփել 8-10 րոպե՝ պարբերաբար խառնելով, մինչև այն կդառնա ոսկեգույն և մի փոքր խրթխրթան։
4. Մինչ տոֆուն եփվում է, եգիպտացորենի տորտիլաները տաքացնել առանձին չոր թավայի կամ միկրոալիքային վառարանում, մինչև դրանք կդառնան փափուկ և ճկուն։
5. Հավաքեք տակոները. Յուրաքանչյուր տաք տորտիլան լցնել առատ քանակությամբ բուսակերական չորիզոյով, ապա վրան ավելացնել մանրացված կարմիր սոխ, թարմ համեմ, ավոկադոյի շերտեր և մեկ գդալ սալսա ռոխա։ Մատուցել անմիջապես կիտրոնի շերտի հետ։