Քացախով կաղամբի աղցան

🛒 Բաղադրիչներ

• Կանաչ կաղամբ, մանրացված 88 գ · 22 կկալ
• Գազար, քերած 25 գ · 10 կկալ
• Խնձորի քացախ 25 գ · 6 կկալ
• Շաքարավազ 11 գ · 44 կկալ
• Ջուր 13 գ · 0 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 3 գ · 27 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Բարակ կտրատել կանաչ կաղամբը և գազարը մանդոլինի կամ սուր դանակի միջոցով; տեղափոխել դրանք մեծ խառնիչ ամանի մեջ։
2. Առանձին փոքր ամանի մեջ հարել խնձորի քացախը, ջուրը, հատիկավոր շաքարավազը, ձիթապտղի յուղը, աղը և սև պղպեղը, մինչև շաքարն ու աղը լուծվեն։
3. Թափել սոուսը մանրացված բանջարեղենի վրա և մանրակրկիտ խառնել՝ ապահովելու համաչափ ծածկույթ։
4. Լավագույն համի համար աղցանը մատուցելուց առաջ առնվազն 30 րոպե սառեցրեք՝ համերի միախառնվելու համար։