Ընկույզի և ոսպի լավաշ

🛒 Բաղադրիչներ

• Եփած կանաչ ոսպ 100 գ · 116 կկալ
• Ընկույզ, մանրացրած 20 գ · 130 կկալ
• Ամբողջահատիկ տորտիլա 60 գ · 170 կկալ
• Կարմիր սոխ, մանր կտրատած 30 գ · 12 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 5 գ · 7 կկալ
• Գազար, քերած 30 գ · 12 կկալ
• Թարմ սպանախ 30 գ · 7 կկալ
• Ձիթապտղի յուղ 10 գ · 88 կկալ
• Թարմ կիտրոնի հյութ 10 գ · 2 կկալ
• Մանրացրած զիրա 1 գ · 0 կկալ
• Մանրացրած համեմ 0 գ · 0 կկալ
• Ապխտած պապրիկա 0 գ · 0 կկալ
• Թարմ մաղադանոս, մանրացրած 5 գ · 2 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Եթե օգտագործում եք չոր ոսպ, լավ լվացեք և եփեք փաթեթի հրահանգներին համաձայն՝ մինչև փափկի, բայց չփլվի, մոտ 20-25 րոպե։ Քամեք ավելորդ ջուրը։
2. Տապակի մեջ միջին կրակի վրա ձիթապտղի յուղը տաքացրեք։ Ավելացրեք մանր կտրատած կարմիր սոխը և քերած գազարը, տապակեք 5-7 րոպե մինչև փափկի։
3. Ավելացրեք մանրացրած սխտորը, աղացած զիրան, աղացած համեմը և ապխտած պապրիկան տապակի մեջ։ Եփեք ևս մեկ րոպե՝ մինչև բուրավետ դառնա։
4. Ավելացրեք եփած կանաչ ոսպը, մանրացրած ընկույզը, թարմ կիտրոնի հյութը և մանրացրած թարմ մաղադանոսը։ Համեմեք աղով ըստ ճաշակի և լավ խառնեք։
5. Ամբողջահատիկ տորտիլան թեթևակի տաքացրեք չոր տապակի կամ միկրոալիքային վառարանում 15-20 վայրկյան՝ այն ավելի ճկուն դարձնելու համար։
6. Տաք տորտիլան դրեք հարթ մակերեսի վրա և վրան բարակ շերտով թարմ սպանախ դրեք։ Ոսպի և ընկույզի խառնուրդը դրեք կենտրոնում։
7. Տորտիլայի կողքերը ծալեք, ապա մի ծայրից ամուր փաթաթեք՝ լավաշ ստանալու համար։ Մատուցեք անմիջապես։