Յեն Թա Ֆո (Թայվանական վարդագույն արիշտայի ապուր)

🛒 Բաղադրիչներ

• Հարթ բրնձի արիշտա (Սեն Յայ) 150 գ · 195 կկալ
• Խառը ձկան գնդիկներ և ձկան կոտլետներ 70 գ · 84 կկալ
• Տապակած խրթխրթան վոնտոններ կամ ձկան տոֆու 15 գ · 60 կկալ
• Խաշած կաղամար 30 գ · 25 կկալ
• Խոզի արյան տորթ (ըստ ցանկության) 20 գ · 16 կկալ
• Առավոտյան փառք (ջրային սպանախ) 50 գ · 10 կկալ
• Լոբու ծիլեր 30 գ · 9 կկալ
• Հավի կամ խոզի մսի արգանակ 332 գ · 33 կկալ
• Խմորված կարմիր ունդի կաթնաշոռի մածուկ (Տաո Հու Յի Դաենգ) 20 գ · 30 կկալ
• Շաքարավազ 5 գ · 20 կկալ
• Սպիտակ քացախ 10 գ · 0 կկալ
• Սխտոր (մանրացված) 5 գ · 7 կկալ
• Թարմ կարմիր չիլի պղպեղ (կտրտած) 5 գ · 2 կկալ
• Տապակած սխտորի յուղ 5 գ · 40 կկալ
• Թարմ համեմ (մանրացված) 2 գ · 0 կկալ
• Մանրացված սպիտակ պղպեղ 1 գ · 0 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Պատրաստեք Են Թա Ֆո սոուսը՝ փոքր ամանում միացնելով խմորված կարմիր ունդի կաթնաշոռի մածուկը, շաքարավազը, սպիտակ քացախը, մանրացված սխտորը և կտրտած թարմ կարմիր չիլի պղպեղը. խառնեք մինչև լավ խառնվելը։
2. Կարճատև եփեք հարթ բրնձի արիշտան, առավոտյան փառքը, լոբու ծիլերը, ձկան գնդիկները, ձկան կոտլետները, կաղամարը և խոզի արյան տորթը (եթե օգտագործում եք) եռացող ջրում մինչև պատրաստ լինելը. լավ քամեք։
3. Դասավորեք եփած արիշտան և տոպինգները մատուցվող ամանի մեջ, ապա վրան լցրեք պատրաստի Են Թա Ֆո սոուսը։
4. Արիշտայի և տոպինգների վրա լցրեք տաք հավի կամ խոզի մսի արգանակը։ Մատուցելուց առաջ զարդարեք տապակած խրթխրթան վոնտոններով կամ ձկան տոֆուով, տապակած սխտորի յուղով, թարմ համեմով և մի քիչ աղացած սպիտակ պղպեղով։