Դդմիկի բլիթներ

🛒 Բաղադրիչներ

• Դդմիկ, քերած և քամած 110 գ · 19 կկալ
• Ալյուր 15 գ · 55 կկալ
• Մեծ ձու 25 գ · 39 կկալ
• Պարմեզան պանիր, քերած 8 գ · 34 կկալ
• Կանաչ սոխ, մանրացրած 10 գ · 3 կկալ
• Սխտոր, մանրացրած 2 գ · 3 կկալ
• Թխման փոշի 1 գ · 1 կկալ
• Սև պղպեղ, աղացած 0 գ · 1 կկալ
• Բուսական յուղ (տապակելիս ներծծված) 8 գ · 72 կկալ

👨‍🍳 Պատրաստում

1. Քերեք դդմիկը և դրեք քամիչի մեջ; ցանեք մի պտղունց աղով և թողեք 10-15 րոպե։ Այնուհետև մաքուր խոհանոցային սրբիչով հնարավորինս շատ հեղուկ քամեք։
2. Մեծ ամանի մեջ միացրեք քամած դդմիկը, ալյուրը, ձուն, քերած պարմեզան պանիրը, մանրացրած կանաչ սոխը, մանրացրած սխտորը, թխման փոշին և սև պղպեղը։ Լավ խառնեք մինչև համասեռ դառնա։
3. Մեծ թավայի մեջ բուսական յուղը տաքացրեք միջին կրակի վրա։ Դդմիկի խառնուրդը գդալով դրեք տաք յուղի մեջ՝ մի փոքր տափակացնելով՝ բլիթի տեսք տալու համար։
4. Տապակեք բլիթները յուրաքանչյուր կողմից 3-5 րոպե, կամ մինչև դառնան ոսկեգույն շագանակագույն և լավ եփվեն։ Հանեք և դրեք թղթե սրբիչով պատված ափսեի վրա՝ ավելորդ յուղը քամելու համար։
5. Մատուցեք դդմիկի բլիթները տաք վիճակում, ըստ ցանկության՝ մածունով-սամիթով սոուսով կամ թթվասերով։