Eglefino al Forno

🛒 Ingredienti

• Filetto di eglefino 170 g · 153 kcal
• Panko pangrattato 25 g · 95 kcal
• Burro non salato 15 g · 108 kcal
• Limone 10 g · 2 kcal
• Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Ungi leggermente una teglia con una piccola quantità di burro.
2. Disponi i filetti di eglefino nella teglia preparata. Condisci entrambi i lati del pesce con sale e pepe nero appena macinato.
3. In una piccola ciotola, sciogli il burro rimanente e uniscilo al pangrattato panko. Incorpora metà del prezzemolo fresco tritato.
4. Distribuisci uniformemente il composto di pangrattato su ogni filetto di eglefino, premendo delicatamente per farlo aderire. Spremi del succo di limone fresco sui filetti.
5. Inforna per 12-15 minuti, o fino a quando il pesce non sarà opaco e si sfalderà facilmente con una forchetta e il pangrattato sarà dorato. Guarnisci con il prezzemolo fresco rimanente e servi immediatamente.