Tacos di pesce alla griglia

🛒 Ingredienti

• Filetto di merluzzo 120 g · 98 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 44 kcal
• Succo di lime 15 g · 5 kcal
• Peperoncino in polvere 2 g · 7 kcal
• Cumino 1 g · 4 kcal
• Paprica 1 g · 3 kcal
• Aglio in polvere 1 g · 4 kcal
• Cipolla in polvere 1 g · 3 kcal
• Tortillas di mais 60 g · 131 kcal
• Cavolo verde 50 g · 13 kcal
• Cavolo rosso 30 g · 9 kcal
• Coriandolo 10 g · 2 kcal
• Yogurt greco (naturale, magro) 30 g · 18 kcal
• Maionese 10 g · 68 kcal
• Chipotle in polvere 0 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara il pesce: Asciuga i filetti di merluzzo. In un piatto fondo, unisci olio d'oliva, succo di lime, peperoncino in polvere, cumino, paprika, aglio in polvere e cipolla in polvere. Aggiungi i filetti di merluzzo e girali per rivestirli, quindi lasciali marinare per 10-15 minuti.
2. Prepara l'insalata di cavolo: In una ciotola media, unisci cavolo verde tritato, cavolo rosso, coriandolo tritato e succo di lime. Mescola delicatamente per combinare e metti da parte.
3. Prepara la salsa cremosa: In una piccola ciotola, sbatti insieme yogurt greco, maionese, succo di lime, chipotle in polvere e aglio in polvere fino a ottenere un composto liscio. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
4. Griglia il pesce: Preriscalda una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Griglia i filetti di merluzzo marinati per 3-4 minuti per lato, o finché non saranno cotti e sfaldati. Spezzetta in pezzi più piccoli con una forchetta.
5. Scalda le tortillas: Mentre il pesce griglia, scalda le tortillas di mais su una padella asciutta, direttamente su una fiamma a gas, o nel microonde per alcuni secondi finché non diventano morbide.
6. Assembla i tacos: Disponi le tortillas calde. Dividi il pesce grigliato tra di esse, quindi guarnisci con un cucchiaio abbondante di insalata di cavolo e un filo di salsa cremosa. Servi immediatamente con spicchi di lime extra.