Salmone annerito

🛒 Ingredienti

• Filetto di salmone 150 g · 300 kcal
• Burro non salato 15 g · 108 kcal
• Miscela di condimento annerito 5 g · 15 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Asciugate il filetto di salmone con carta assorbente; questo aiuta il condimento ad aderire e assicura una crosta più croccante. Preparate la vostra miscela di condimento annerito in un piatto basso.
2. Sciogliete il burro non salato in un piatto fondo separato. Immergete ogni lato del filetto di salmone nel burro fuso, quindi ricoprite generosamente entrambi i lati con la miscela di condimento annerito, premendo delicatamente per farlo aderire.
3. Scaldate una padella pesante in ghisa a fuoco alto finché non fuma. Aggiungete i filetti di salmone conditi nella padella calda, cuocendo per 2-4 minuti per lato, a seconda dello spessore, finché non si forma una crosta scura e croccante e il pesce è cotto.
4. Togliete il salmone annerito dalla padella e servite immediatamente, guarnito con erbe fresche o spicchi di limone se desiderato. Si abbina magnificamente con un contorno di riso o un'insalata verde fresca.