Congee di riso integrale
Valori nutrizionali
per porzione (300 g)
🔥 111kcal
🥩 2Proteine
🥑 1Grassi
🍞 23Carboidrati
Fibre: 2 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 0 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Riso integrale 30 g · 111 kcal
- Acqua 270 g · 0 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquare il riso integrale accuratamente sotto acqua fredda finché l'acqua non diventa limpida. Ammollare il riso in anticipo, idealmente da 30 minuti a una notte intera, aiuta a ridurre i tempi di cottura e a ottenere una consistenza più cremosa.
- Scolare il riso ammollato e combinarlo con la quantità d'acqua specificata in una pentola grande. Portare la miscela a ebollizione a fuoco alto.
- Una volta raggiunto il bollore, ridurre immediatamente la fiamma al minimo, coprire parzialmente la pentola e cuocere a fuoco lento per 1 o 1,5 ore. Mescolare occasionalmente per evitare che si attacchi e garantire una cottura uniforme, finché i chicchi di riso non si aprono e il congee si addensa fino a raggiungere una consistenza cremosa.
- Condire con un pizzico di sale a piacere e servire il congee di riso integrale caldo. Può essere gustato semplice o con i vostri condimenti salati preferiti.
