Insalata di pollo cinese

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo cotto, sfilacciato 100 g · 165 kcal
• Lattuga romana, sfilacciata 90 g · 15 kcal
• Cavolo rosso, tritato 25 g · 8 kcal
• Carote, grattugiate 25 g · 10 kcal
• Cipollotti, affettati 10 g · 3 kcal
• Mandarini (in scatola, scolati) 35 g · 21 kcal
• Noodles chow mein croccanti 15 g · 70 kcal
• Semi di sesamo 5 g · 29 kcal
• Aceto di riso 20 g · 0 kcal
• Salsa di soia (a basso contenuto di sodio) 10 g · 5 kcal
• Olio di sesamo 8 g · 71 kcal
• Zenzero fresco, grattugiato 3 g · 2 kcal
• Aglio, tritato 4 g · 6 kcal
• Olio vegetale 20 g · 177 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Se usi pollo crudo, sbollentato o cuocilo al forno finché non è cotto, quindi lascialo raffreddare e sfilaccialo in pezzi. Se usi pollo già cotto, sfilaccialo semplicemente.
2. In una grande ciotola per insalata, unisci la lattuga romana sfilacciata, il cavolo rosso, le carote e i cipollotti affettati.
3. In una ciotola piccola separata, sbatti insieme l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero grattugiato, l'aglio tritato, l'olio vegetale e un pizzico di miele o zucchero fino a quando non sono ben amalgamati.
4. Aggiungi il pollo sfilacciato, i mandarini scolati e i semi di sesamo nella ciotola grande con le verdure.
5. Versa il condimento sugli ingredienti dell'insalata, mescola delicatamente per rivestire tutto uniformemente e guarnisci con noodles chow mein croccanti poco prima di servire.