Uova Nuvola
Valori nutrizionali
per porzione (55 g)
🔥 92kcal
🥩 8Proteine
🥑 6Grassi
🍞 0Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Uovo di gallina 50 g · 72 kcal
- Formaggio Parmigiano, grattugiato 5 g · 20 kcal
👨🍳 Preparazione
- Preriscaldate il forno a 230°C (450°F) e rivestite una teglia con carta forno.
- Separate delicatamente l'albume dal tuorlo; mettete il tuorlo da parte in una piccola ciotola.
- In una ciotola pulita e asciutta, montate l'albume con un pizzico di sale fino a ottenere picchi sodi.
- Incorporate delicatamente il parmigiano grattugiato nell'albume montato.
- Con un cucchiaio, disponete il composto di albume montato sulla teglia preparata, formando un mucchietto a forma di nuvola con un incavo al centro.
- Infornate per 3-5 minuti finché le nuvole di albume non saranno leggermente dorate e sode.
- Togliete la teglia dal forno e posizionate delicatamente ogni tuorlo d'uovo al centro della sua nuvola.
- Infornate nuovamente per altri 3-5 minuti, o finché i tuorli non saranno cotti a vostro piacimento.
- Servire immediatamente, eventualmente con una spolverata di pepe nero macinato fresco.
