Merluzzo alla Provenzale

🛒 Ingredienti

• Filetti di merluzzo 200 g · 164 kcal
• Olio d'oliva 15 g · 132 kcal
• Spicchi d'aglio 6 g · 9 kcal
• Pomodorini ciliegino 200 g · 36 kcal
• Olive nere denocciolate (Kalamata) 30 g · 34 kcal
• Capperi, scolati 15 g · 4 kcal
• Erbe di Provenza 2 g · 6 kcal
• Prezzemolo fresco, tritato 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F). Ungi leggermente una teglia.
2. Disponi i filetti di merluzzo nella teglia preparata. Condiscili su entrambi i lati con sale e pepe.
3. In una piccola ciotola, unisci olio d'oliva, aglio tritato, pomodorini ciliegino, olive nere, capperi ed erbe di Provenza.
4. Distribuisci uniformemente il composto alla provenzale sui filetti di merluzzo.
5. Cuocere in forno per 15-20 minuti, o finché il merluzzo non sarà opaco e si sfalderà facilmente con una forchetta.
6. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire. Servi immediatamente con un contorno di riso o pane croccante.