Granchio Louie

🛒 Ingredienti

• Polpa di granchio, cotta 150 g · 135 kcal
• Lattuga Iceberg, tritata 100 g · 14 kcal
• Uovo sodo 50 g · 78 kcal
• Pomodoro, medio, a spicchi 100 g · 18 kcal
• Cetriolo, a fette 50 g · 8 kcal
• Maionese, intera 40 g · 267 kcal
• Salsa chili 25 g · 25 kcal
• Succo di limone, fresco 15 g · 4 kcal
• Salsa Worcestershire 5 g · 5 kcal
• Cipollotto verde, tritato 10 g · 3 kcal
• Peperone rosso, tagliato finemente a dadini 20 g · 6 kcal
• Olive nere, denocciolate, tagliate a metà 15 g · 20 kcal
• Paprica, per guarnire 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Per prima cosa, preparare il condimento Louie: In una piccola ciotola, sbattere insieme la maionese, la salsa chili, il succo di limone fresco, la salsa Worcestershire, il peperone rosso tritato finemente e il cipollotto verde tritato; condire con sale a piacere. Refrigerare il condimento fino al momento di servire.
2. Su un grande piatto da portata, disporre un abbondante strato di lattuga Iceberg tritata.
3. Adagiate sulla lattuga la polpa di granchio, quindi disponete artisticamente gli spicchi di uova sode, gli spicchi di pomodoro, le fette di cetriolo e le olive nere tagliate a metà attorno al granchio.
4. Versare generosamente il condimento Louie freddo su tutta l'insalata, assicurando una copertura uniforme. Per un tocco finale, spolverare leggermente di paprica sul condimento prima di servire immediatamente.