Uova in cocotte

🛒 Ingredienti

• Uova grandi 100 g · 155 kcal
• Panna fresca 30 g · 100 kcal
• Burro non salato 5 g · 36 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia bassa con circa 2-3 cm di acqua calda per un bagnomaria.
2. Imburra leggermente l'interno di due piccole cocotte o pirofile.
3. Versare metà della panna fresca sul fondo di ogni cocotte preparata.
4. Rompi delicatamente un uovo in ogni cocotte, cercando di non rompere il tuorlo.
5. Condisci ogni uovo con un pizzico di sale e pepe nero appena macinato.
6. Metti le cocotte nel bagnomaria preparato e trasferisci con cautela nel forno preriscaldato.
7. Cuocere per 12-15 minuti, o finché gli albumi non saranno rappresi ma i tuorli ancora liquidi.
8. Togliere con cautela dal forno e servire immediatamente con crostini o pane croccante.