Zuppa di noodle con polpette di pesce

🛒 Ingredienti

• Polpette di pesce 100 g · 120 kcal
• Noodle all'uovo (cotti) 200 g · 260 kcal
• Brodo di pesce 300 g · 20 kcal
• Bok choy 100 g · 15 kcal
• Cipollina (tritata) 10 g · 3 kcal
• Aglio, tritato 5 g · 7 kcal
• Salsa di soia 15 g · 10 kcal
• Pepe bianco 1 g · 4 kcal
• Olio di sesamo 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara gli ingredienti: Trita finemente l'aglio e la cipollina. Lava il bok choy e separa le foglie.
2. In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pesce. Aggiungi l'aglio tritato e condisci con salsa di soia e pepe bianco a piacere.
3. Mentre il brodo sobbolle, cuoci i noodle all'uovo secondo le istruzioni sulla confezione finché non sono al dente; scola bene.
4. Aggiungi le polpette di pesce e il bok choy al brodo sobbollente. Cuocete per 2-3 minuti finché le polpette di pesce non galleggiano e il bok choy è tenero ma croccante.
5. Dividi i noodle cotti in ciotole da portata. Servi il brodo caldo con polpette di pesce e bok choy sopra i noodle.
6. Condisci con qualche goccia di olio di sesamo e guarnisci generosamente con cipollina tritata prima di servire immediatamente.