Insalata di Pollo alla Griglia

🛒 Ingredienti

• Petto di pollo disossato e senza pelle 150 g · 250 kcal
• Misto di insalata verde 100 g · 15 kcal
• Pomodorini ciliegino 50 g · 9 kcal
• Cetriolo 50 g · 8 kcal
• Cipolla rossa 20 g · 8 kcal
• Peperone (qualsiasi colore) 50 g · 16 kcal
• Olio d'oliva extra vergine 20 g · 177 kcal
• Aceto di vino rosso 15 g · 3 kcal
• Senape di Digione 5 g · 3 kcal
• Succo di limone 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Asciugate i petti di pollo e conditeli generosamente con sale e pepe nero su entrambi i lati. Preriscaldate una griglia o una piastra per griglia a fuoco medio-alto.
2. Grigliate il pollo per 4-6 minuti per lato, o finché non sarà cotto e la temperatura interna raggiungerà i 74°C (165°F). Toglietelo dalla griglia, lasciatelo riposare per qualche minuto, quindi tagliatelo a striscioline.
3. In una ciotola grande, unite l'insalata mista, i pomodorini ciliegino, il cetriolo a fette, la cipolla rossa e il peperone. Mescolate delicatamente.
4. Per la vinaigrette, in una ciotolina sbattete l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, la senape di Digione e il succo di limone. Condite con sale e pepe a piacere.
5. Aggiungete il pollo grigliato a fette al mix di insalata. Condite con la vinaigrette e mescolate delicatamente finché tutti gli ingredienti non saranno ben ricoperti.
6. Servite immediatamente e gustate la vostra fresca e sana Insalata di Pollo alla Griglia!