Pesce alla Piastra
Valori nutrizionali
per porzione (230 g)
🔥 255kcal
🥩 38Proteine
🥑 11Grassi
🍞 3Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Filetto di pesce bianco (es. merluzzo, nasello) 180 g · 150 kcal
- Olio d'oliva 10 g · 90 kcal
- Aglio 5 g · 7 kcal
- Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal
- Limone 30 g · 6 kcal
👨🍳 Preparazione
- Asciugare i filetti di pesce con carta assorbente; condire generosamente con sale e pepe su entrambi i lati.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande antiaderente o su una piastra a fuoco medio-alto finché non sfrigola.
- Adagiare i filetti di pesce con la pelle rivolta verso il basso (se presente) sulla superficie calda e cuocere per 3-5 minuti per lato, a seconda dello spessore, finché non saranno opachi e sfaldabili.
- Mentre il pesce cuoce, tritare finemente l'aglio e il prezzemolo fresco. Unirli in una piccola ciotola con un filo d'olio d'oliva per preparare una salsa o un condimento rapido.
- Togliere il pesce cotto dal fuoco. Servire immediatamente, guarnito con la miscela di aglio e prezzemolo e uno spicchio di limone fresco da spremere.
