Cernia alla griglia
Valori nutrizionali
per porzione (218 g)
🔥 309kcal
🥩 42Proteine
🥑 12Grassi
🍞 6Carboidrati
Fibre: 1 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 2 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Filetto di cernia 170 g · 201 kcal
- Olio d'oliva 10 g · 88 kcal
- Limone 30 g · 9 kcal
- Aglio in polvere 1 g · 3 kcal
- Paprica 1 g · 3 kcal
- Pepe nero 1 g · 3 kcal
- Prezzemolo fresco 5 g · 2 kcal
👨🍳 Preparazione
- Asciugare il filetto di cernia con carta assorbente. Condire generosamente con sale, pepe nero, aglio in polvere e paprica su entrambi i lati.
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto (circa 190-200°C) e spennellare leggermente le griglie con olio d'oliva per evitare che si attacchino.
- Adagiare il filetto di cernia sulla griglia calda. Grigliare per 4-6 minuti per lato, o finché il pesce non sarà opaco e si sfalderà facilmente con una forchetta.
- Trasferire la cernia alla griglia su un piatto da portata. Spremere il succo di limone fresco sopra e guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
