Taco di Halibut alla Griglia

🛒 Ingredienti

• Filetto di halibut 120 g · 150 kcal
• Tortillas di mais 60 g · 130 kcal
• Cavolo verde 40 g · 10 kcal
• Cavolo viola 40 g · 10 kcal
• Cipolla rossa 10 g · 4 kcal
• Coriandolo fresco 5 g · 1 kcal
• Lime 5 g · 1 kcal
• Avocado 30 g · 48 kcal
• Yogurt greco 25 g · 25 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal
• Peperoncino in polvere 1 g · 3 kcal
• Cumino in polvere 1 g · 3 kcal
• Aglio in polvere 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Prepara la coleslaw unendo in una ciotola cavolo verde e viola tritato, cipolla rossa affettata sottilmente e coriandolo tritato.
2. Sbattete lo yogurt greco con un po' di succo di lime e un pizzico di peperoncino in polvere per la salsa crema; mettete da parte.
3. Condisci generosamente i filetti di halibut con peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere e un filo d'olio d'oliva.
4. Preriscalda una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Griglia l'halibut per 3-4 minuti per lato, finché non sarà tenero e cotto completamente.
5. Scalda le tortillas di mais sulla griglia o in una padella asciutta per circa 30 secondi per lato, finché non diventano morbide.
6. Assembla i tacos mettendo l'halibut grigliato sulle tortillas calde, poi guarnisci con la coleslaw, l'avocado a fette e un'abbondante spruzzata di crema al lime.