Sgombro alla griglia
Valori nutrizionali
per porzione (235 g)
🔥 514kcal
🥩 33Proteine
🥑 40Grassi
🍞 4Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 10 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Filetto di sgombro 180 g · 369 kcal
- Olio d'oliva 15 g · 133 kcal
- Limone 40 g · 12 kcal
👨🍳 Preparazione
- Sciacquare il filetto di sgombro sotto acqua fredda e asciugarlo accuratamente con carta assorbente. Incidere la pelle alcune volte con un coltello affilato.
- Spennellate lo sgombro con olio d'oliva su entrambi i lati, quindi condite generosamente con sale e pepe nero. Spremete mezzo limone sul pesce.
- Preriscaldare una griglia o una piastra a fuoco medio-alto. Una volta calda, posizionare lo sgombro con la pelle rivolta verso il basso sulla griglia.
- Grigliare per 4-6 minuti per lato, o finché il pesce non sarà cotto e si sfalderà facilmente con una forchetta. Servire immediatamente con le restanti fette di limone.
