Pejerrey alla Piastra
Valori nutrizionali
per porzione (182 g)
🔥 271kcal
🥩 27Proteine
🥑 17Grassi
🍞 3Carboidrati
Fibre: 0 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 4 g Sale: 2 g
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🛒 Ingredienti
- Filetti di Pejerrey 150 g · 128 kcal
- Olio d'oliva 15 g · 133 kcal
- Limone 10 g · 2 kcal
- Aglio 5 g · 7 kcal
- Prezzemolo fresco 2 g · 1 kcal
👨🍳 Preparazione
- Asciugate i filetti di pejerrey con carta assorbente; conditeli generosamente con sale e pepe su entrambi i lati. Tritate finemente l'aglio.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande o su una piastra a fuoco medio-alto. Aggiungete l'aglio tritato e cuocete per 30 secondi finché non sarà fragrante.
- Mettete i filetti di pejerrey con la pelle rivolta verso il basso (se applicabile) sulla superficie calda. Cuocete per 3-4 minuti per lato, o finché il pesce non sarà opaco e si sfalderà facilmente con una forchetta.
- Trasferite il pejerrey cotto su un piatto da portata. Spremete del succo di limone fresco sul pesce e guarnite con prezzemolo fresco tritato.
