Tacos di Mahi Mahi

🛒 Ingredienti

• Filetto di Mahi Mahi 100 g · 85 kcal
• Tortillas di mais 60 g · 125 kcal
• Cavolo rosso 50 g · 15 kcal
• Avocado 30 g · 48 kcal
• Lime 15 g · 5 kcal
• Maionese 20 g · 140 kcal
• Salsa Sriracha 5 g · 5 kcal
• Coriandolo fresco 5 g · 1 kcal
• Olio d'oliva 5 g · 45 kcal
• Aglio in polvere 1 g · 3 kcal
• Cumino in polvere 1 g · 4 kcal
• Peperoncino in polvere 1 g · 3 kcal
• Paprica affumicata 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparazione

1. Asciugate i filetti di mahi mahi e conditeli generosamente su entrambi i lati con aglio in polvere, cumino, peperoncino in polvere, paprika affumicata, sale e pepe nero.
2. Scaldate l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungete il mahi mahi condito e cuocete per 3-4 minuti per lato, finché non sarà sfaldabile e cotto completamente.
3. Mentre il pesce cuoce, preparate la salsa mescolando maionese, sriracha e un po' di succo di lime in una piccola ciotola; mescolate fino a ottenere un composto liscio.
4. Scaldate le tortillas di mais secondo le istruzioni sulla confezione (microonde, padella asciutta o forno).
5. Sminuzzate il mahi mahi cotto in pezzi delle dimensioni di un boccone usando una forchetta.
6. Assemblate i tacos riempiendo ogni tortilla calda con mahi mahi sfaldato, cavolo rosso tritato, fette di avocado, un filo di salsa maionese piccante e una spolverata di coriandolo fresco.