Makki di Roti
Valori nutrizionali
per porzione (100 g)
🔥 225kcal
🥩 3Proteine
🥑 7Grassi
🍞 39Carboidrati
Fibre: 5 g Zuccheri: 0 g Grassi saturi: 3 g Sale: 1 g
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🛒 Ingredienti
- Farina di mais (Makki Atta) 50 g · 180 kcal
- Acqua 45 g · 0 kcal
- Ghee 5 g · 45 kcal
👨🍳 Preparazione
- In una ciotola grande, unire la farina di mais e il sale. Aggiungere gradualmente acqua tiepida, impastando continuamente per formare un impasto sodo ma malleabile.
- Dividere l'impasto in porzioni uguali e stendere delicatamente ogni porzione in un cerchio spesso (circa 10-12 cm di diametro), usando un po' di farina di mais secca o pellicola trasparente per evitare che si attacchi, se necessario.
- Scaldare una tawa (piastra) a fuoco medio-alto. Posizionare un roti steso sulla tawa calda e cuocere per circa 1-2 minuti per lato finché non compaiono macchie marroni chiare.
- Applicare un po' di ghee su entrambi i lati del roti mentre cuoce, premendo delicatamente con una spatola per garantire una cottura uniforme e una finitura dorata.
- Servire caldo, tradizionalmente con Sarson da Saag o qualsiasi curry a scelta.
